民窑即民间瓷窑，相对于宫廷（朝廷）兴办的官窑（御窑）而言，属非经营的，以商品性生产为主的瓷窑，生产的瓷器都为满足国内外市场普遍需要的日用瓷和陈设瓷，销售地区极为广泛。这里的窑也是特指瓷窑，而非瓦窑、砖窑等。时间上也是特指民国以前，其中以明、清两个朝代更为兴盛。民窑的产品称客货，风格与官窑迥异，除去一些限制生产的花纹和器型，可以说民窑瓷器的造型和纹饰题材更丰富自由。明代景德镇拥有为数众多的民窑，是我国陶瓷窑的主体，其制品粗细，并不比官窑逊色多少。比较著名的有磁州窑、崔公窑、周公窑、壶公窑、小南窑等我国瓷器发展的整个历程可大致分为青瓷-白瓷-彩瓷三大系统。以时间而言，青瓷最早，白瓷居次，彩瓷发展很晚。其创始与兴起之前，青瓷和白瓷已经度过一段漫长的岁月，在瓷器烧造制作上，无论材料和技术等方面，都为后来的彩瓷打下坚实的基础，创造了完备的条件。青花——以国产青料为主，偶见掺用进口料。呈色深沉幽菁，少数淡灰青。积聚处有凹褐斑，少见晕散。
纹饰——绘画笔法轻灵明快，有明显粗细变化。器心紋饰有松竹梅、梵字、犀牛望月、香草龙、飞龙出水、如意轮方旋杵等。
器壁主题纹饰有缠枝牡丹、缠枝莲托八宝、松竹梅、鱼藻纹、狮子盘球、异兽、荷花、山石牡丹孔雀、仙人等。
器物肩部多以钱纹为地，开光中绘折枝花，有些绘缠枝花。
器物径部以蕉叶、变体莲瓣和海水为多见。正统青花特征性纹饰有正圆形松针球，后期改为扁圆形，除后期外主题纹饰不力加山石和土坡，缠枝莲托八宝的法轮光焰为上尖下圆封闭图形，回首仰望或仰首前瞻的犀牛望月图，四周以道家杂宝补白。
造型——除梅瓶、盖罐、盆托外，以盘和碗为多见。碗盘类器物的圈足外壁垂直，内壁自上而下外倾。后期作品圈足略外撇，内壁自中间起离心方向切削。早期产品圈足内壁等于或低于外壁，后期产品内壁略高干外壁。足端平切，底面平，露胎处见窑红