主料:高筋面粉300克,培根110克;
辅料:鸡蛋105克,酵母粉3克;
洋葱30克
调料: 食盐3克,番茄酱30克;
白砂糖25克,淡奶油50克;
牛奶40克,黄油20克;
奶酪100克,胡椒汁5克;
沙拉酱20克。
做法:
1.现将材料A放入厨师机中揉到扩展阶段,加入材料B黄油,揉到完全阶段,揉好的面团放入盆中,盖保鲜膜,温暖的地方发酵至2倍大。
2.面团切割6份,每份大约95克,我的份量啊。醒发15分钟,将醒好的面团擀成长方形。
3.先抹一层番茄酱,然后放洋葱(番茄酱和胡椒汁调好,洋葱烤软)再铺上培根。
4.铺上奶酪,从一头卷起来,中间切开。
5.分别放入纸膜中(我一共做了12个)温暖地方发酵至2倍大,上面挤上沙拉酱,入烤箱中层170度,20分钟即可。
6.大功告成。