传统的巴西烤肉做法是把腌好的牛肉大块，置烤炉内进行烤制，上桌时用锋利的长片刀把牛肉片成大片即成。吃起来真是外酥里嫩，满口生香。五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也较嫩且较多汁。
巴西秘制五花肉制作方法：1、把精心挑选的五花肉，平均分成若干份；2、洗净，晾好，加上红星鹏飞秘制配料腌制一定的时间；3、把掩好的五花肉放在红星鹏飞特制的烤箱里进行烘烤；4、把烤箱设定好时间；5、烤好的肉洒上红星鹏飞秘制洒料； 培训课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
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