环保专用油水分离基本原理：
1、杂物与油水分离：废水经进水口进入餐饮油水分离器内，较大的杂物被除渣机自动收集到集渣桶内。较小的杂物沉积在沉渣斗内，可打开排渣阀，将其排放到另一个集渣桶内，从而进行分离和收集。
2、油水分离：利用油与水的比重差，油脂会浮到水层表面，浮油层累积到一定程度时，通过刮油装置把油脂引入到集油槽中，实现油水分离。
3、集油槽中的油达到一定量时，打开排油阀（温度低于10度，加热装置起动液化油质），排入收油桶中。
4、分油后的污水自然流到污水槽中，然后通过控制系统的高中低液位控制，把污水排到市政污水管中。
长沙中赢供水设备有限公司
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工厂地址：长沙市天心区中意二路南托街道暮云镇中意电器斜对面917号
环保专用油水分离结构简单非常适用：
环保专用油水分离备安装使用非常简单，普通用户就能自己安装使用，而且不会损坏本身的建筑结构；通过控制系统监控分离以后的漂浮的废油厚度，而可确定放油的时间和维护的时间。维护检修方便：油水分离设备预先设置了污水排放阀，可轻易清楚沉淀的污物（也可接入真空吸泥设备）。