茶在古代一直是煎煮饮用的，唐代之后渐渐流行泡饮的方式。明清之后，由于文人的参与并极力推崇，用紫砂壶来泡茶成为了知识与身份的象征，紫砂壶所具有的特性使得“紫砂壶是好的泡茶器具”这一观点得到了普遍的认可。尤其是泥料纯正的紫砂壶，越养越光亮悦目，似乎有与玉一样的通灵之妙，是以茶人尽趋，慕名而求。
紫砂茶具起源于宋代，兴盛于明清并流传至今。北宋梅尧臣在《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》一诗中道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”欧阳修也有“喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余情”的诗句，说的都是紫砂茶具。
紫砂壶陶坯一般多不上釉，以其自然色泽取胜，只是在陶坯成型后，上面印刻的书画诗文纹案都要用粉质颜料加填于轮廓中。这种自然本色和着色方式是紫砂陶壶的一个显著特点。
紫砂壶泡茶能保持茶的原味，增添茶味，也更能使品茶之人修心养性。而紫砂本身含义某种矿物质，对人体有益。常年使用紫砂壶，茶越泡越香，人越喝越有精气神。可以说紫砂壶被人们珍爱，完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由。
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。