天气越来越热，炎热的夏季不约而至，夏季的高温高湿环境容易给肉牛生产带来很多不良影响。因此，加强夏季肉牛的饲养管理尤为重要。盛夏时节正是各种牧草生长的时候，并且此时的牧草鲜嫩多汁，适口性非常好，同时水分含量比较多，对于夏季防暑降温可以起到一定的作用。所以，日常饲喂的过程中，在饲喂一定的干物质的基础上可以适当的增加青绿饲料的量，例如优质牧草、红萝卜等，这些非常有助于肉牛的夏季生长。但是过多食用青绿饲料容易引起”水泻病“，因为进食过多青饲料容易引起肉牛肠胃的不适，所以，给肉牛增加青饲料的时候不能一次性饲喂过多，应该一点一点增加。
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夏季的高温，肉牛通过增加自身的新陈代谢，将体内的热量散发到外界，所以，夏季肉牛的能量消耗比较大，在日粮中应该适量增加其营养成分，提高蛋白质和脂肪的摄入，尽可能增加青饲料的饲喂。在配置日粮时，通过增加玉米的含量来达到提高蛋白质的摄入。
夏季肉牛的排汗量非常大，容易引起维生素及微量矿物元素的缺乏，因此在饲喂的过程中应该适量添加一定的维生素、矿物元素，例如：维生素C、维生素E，氯话钾，碳算氢钠等，但是添加量一定要适量。氯化钾一般每头牛每天60克左右，碳算氢钠每头牛每天300克左右。
天气越炎热，肉牛的水需求量越高，在保证了肉牛饲料的营养前提下，应该保证充足的饮水，可以促进肉牛的食欲，在饮水中添加一定的盐或者电解质效果更佳。