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林地生态养殖卓农黑鸡，鸡蛋品质的特点
蛋壳质量高，蛋黄颜色深 通过林地散放饲养，鸡蛋蛋壳质量如蛋壳厚度，蛋壳相对重量比笼养鸡有所提高，放养鸡在林地活，自由采食嫩草及富含量角黄素的昆虫等动物，蛋黄颜色深于笼养鸡蛋黄的颜色。
鸡蛋主要营养物质含量 鸡蛋含水量的高低是确定鸡蛋营养价值的重要指标，鸡蛋含水量越高，其有价值的部分越低，林地饲养鸡的鸡蛋蛋清和蛋黄含水量比同品种的笼养鸡低，林地放养的鸡可以自由采食绿草和昆虫，可能增加了饲料中可溶性纤维，壳聚糖的含量，蛋黄中胆固醇含量显著低于相应的笼养鸡，林地放养鸡的鸡蛋蛋清和蛋黄中的蛋白质含量高于笼养鸡，放养鸡的土鸡含水量低，干物质，脂肪，粗灰分高于现代笼养鸡，脂肪含量高，鸡蛋味道香。同时鸡蛋的粗蛋白含量也较高。重要风味物质即比现代笼养鸡高，可能这个也是卓农土鸡蛋风味优于笼养鸡蛋的原因之一。
林地生态养鸡需注意的问题
正确认识林地生态养鸡项目 林地生态养鸡并不是简单，粗放的散放养，它需要科学，规范的养殖技术，既对林地，果园有一定的要求，又要根据各地的实际条件选择合适的品种，并在营养，饲料，饲养，管理，鸡场规划建设，鸡病防治等方面参考舍内养鸡的一些好方法，根据当地的具体条件，因地制宜，才能保证林地生态养鸡的整个饲养过程的成功，养出规模，养出效益，实现科技致富。
林地生态养鸡，要求在对林地，果园进行正常生产和管理的同时，对鸡的饲养管理一点也不能放松，从对市场的调查，养鸡的品种选择，鸡苗的购买，鸡棚舍的建设，饲料的准备和购进，药物，疫苗的准备，到日常的饲养和管理，最终产品的销售，对预期的成本核算等有很多烦琐的工作，需要一定的人力，物力，财力投入，同时会有一定的风险，一定要认真对待，科学决策，避免盲目模仿和跟进。