冒菜技术培训西安冒菜加盟西安冒菜技术学习

以手把手，一对一的培训模式，量身定做的培训计划，切合实际的市场经营管理理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮市场的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。张新峰餐饮有多年开店经验和教学经验专业师傅教学，本公司的教学特色是理论结合实际并以实际操作为主的教学模式，师傅手把手教学，以学员亲自动手实践为主，学员学习时间不限，学会为止，学习期间实践所需材料免费，配方及资料免费赠送。 

麻辣烫培训，张新峰传授全套技术，核心调料配方，麻辣烫香料采购渠道，麻辣烫开店经营问题等等。 

在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就可以经营了。 

麻辣烫实操培训： 

1、各类原料刀工练习； 2、各类原料预处理方法； 3、红油炒制秘方技术； 

3、高汤熬制技术； 5、汤底配料秘方； 6、青菜串制作方法； 

7、肉串制作方法； 8、老油的清淡、提炼技术； 9、各种味型调制技术； 

10、原料保存技术； 11、各种酱料制作技术。 



麻辣烫培训方式： 

按照麻辣烫标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，学员亲自动手操作，不限定学习时间，反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。 

培训项目 

陕西特色小吃：凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、卤鸡蛋、洋芋叉叉、碗托、冷锅串串香、铁板鱿鱼、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。 

早点类: 包子、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、五香烧饼 油炸菜盒、豆沙饼 手撕饼 南瓜饼 金丝饼 绿豆饼 紫薯饼 土豆饼 青椒饼 

陕西面食：扯面、裤带面、拉条子、biangbiang面、油泼面、炸酱面、岐山臊子面 菠菜面、手擀面、西府削筋面、杨凌蘸水面、清真兰州牛肉拉面、鸡汤刀削面、凉面、红烧牛肉面 炒细面 阳春面 烩麻食、臊子饸饹面、四川担担面、重庆小面、西安剁椒面 

系列产品：凉菜、卤肉、砂锅、烧烤、铁板、油炸、包子、蒸饺、蒸碗、麻辣干锅、盖浇饭、锅巴米饭、小火锅、羊肉泡馍、黄焖鸡米饭、万州烤鱼、云南过桥米线。