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学做水饺-包饺子的技术哪里教

  • 发布时间:2018-06-11 16:30:45
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      水饺的历史悠久,从古到今一直是中国人逢年过节要吃的风俗习惯,比如,过年,冬至,其他的节日里我们都有吃水饺的习惯,但是随着社会的发展和改变,现在的人们想什么时候吃就什么时候吃,但是你们有没有发现会自己和面、擀饺子皮、调馅、包饺子有多少人会做呢 ?尤其是上班族大部分的人都是在外面超市、商店、买现成的水饺回家自己煮,或者是在水饺馆里吃上一顿,但是外面买回来的水饺没有自己调出的馅有味道,面皮有劲道,吃起来才有更浓的过节的感觉,现在上班族人很多,年轻人多,不会包饺子的占80%左右。

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      饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,用来治冻烂的耳朵。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景发明饺子的恩情。饺子是中国的传统面食,用薄薄的饺子皮包裹各种美味的饺子馅,用水煮至晶莹剔透,蘸着作料,回味无穷。

      饺子的特色

      1.饺子;饺子选用的面粉是高筋面粉,也就是强力粉,和面方法独特,做出的饺子皮强度高,入口劲道;

      2.馅儿:馅料就是富含营养的科学配比,营养成分能够满足人体需要;另外,我们的饺子肚大边小,一口咬下去,满口留汁。

      3.绿色营养:饺子融合现代人的消费习惯,注意健康绿色和营养,对饺子进行科学的配比,选用上乘原料为主,满足消费者健康饮食的需求。

      千百年来,饺子做为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今。提到过年,许多人想到的都是一家围在一起包饺子。某些家庭还在饺子馅里放入一些象征着美好寓意的东西,吃到的人代表一年就有个好开头。饺子是年夜饭桌上必不可少的。尤其是在中国北方,包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说:“大寒小寒,吃饺子过年。  

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