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李察（Petrus）位于法国波尔多的波美侯产区，是该产区知名的庄园。李察拥有11.5公顷的葡萄园，园内表层土壤是纯粘土，之下又有一层陶土，更深一层则是含铁量很高的石灰土，并有良好的排水系统。所种植的葡萄品种以美乐为主，约占95%。剩余的部分为品丽珠，比例为5%。李察背后有强大背景支撑，但如果说到梅洛的挺好表达，李察显然可以充分诠释这个定义。都说黑皮诺（Pinot Noir）是餐酒搭配的“万金油”，可梅洛的香气和柔软度让其在应对各种珍馐佳肴时从不失手，而且比黑皮诺更易栽培。李察葡萄园里的梅洛则更加强调一份细腻感和层次感。李察酒庄位于波美侯地区的高原上，其11.5公顷的葡萄园内是深达6米的黏土土层。这种土壤培育出的梅洛的单宁含量更高，而且质感丝滑，为口中的酒体提供骨架感，这一点对于梅洛的口感而言极为重要，由于梅洛本身的特点在于圆润、柔顺，倘若没有结构感的支撑，酒款则仿佛失去灵魂，稍显无趣。但李察的梅洛完全没有这样的短板，其酒体柔软的同时还能感受到单宁带来的立体感，十分令人惊艳。
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拥有此等优秀先天条件的李察或许是“老天赏口饭吃”，但酿酒团队对于葡萄酒品质的要求苛刻得令人咋舌。除了采用高比例的法国新橡木桶、陈酿时间稍比左岸葡萄酒更长之外，李察在酿酒葡萄上做出了惊人的决策：不使用差年份的葡萄、不酿造副牌酒。如果细心追踪过李察近年的酒款，会发现李察没有1991年份的葡萄酒，这仅仅是因为李察云淡风轻的一句该年的葡萄“不够好”而放弃酿造1991年的酒款。瘦死的骆驼比马大，酒庄大可以用这年的葡萄酿造副牌酒。然而为了保持酒款风格的一致性和整体性，李察宁可放弃使用1991年的酿酒葡萄。对葡萄成熟度、新鲜度、单宁含量的把握所展现的精准感，令人对这座名庄更有信心。相信李察在未来将会以不低于现在的品质坐稳“酒王”宝座
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