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学校地址：合肥市新站区学林路849号
冒菜简介：
冒菜是的一道特色小吃种类，事先需要准备一锅麻辣鲜香的汤汁，然后用竹勺将菜装好，然后放在锅里煮熟，然后放入碗中，再加入一勺汤汁即可。
特色冒菜培训
特色冒菜培训内容：
1、特色冒菜底料的识别和配方。
2、特色冒菜香料的识别和配方。
3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。
4、冒菜底料的炒制方法。
5、冒菜老油的处理方法。
6、冒菜味型的调配方法。
7、冒菜秘制味碟技巧。
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
9、特色冒菜的勾兑方法和技巧。
10、特色冒菜主要原材料的好坏识别等。
特色冒菜培训时间：
国内知名金牌厨师全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。