5、店中店经营:在店铺内部利用一些显眼的位置，但又不好摆放大体积的设备，安放一台麻辣烫小吃车，既能吸引顾客，还能提高经营利润，-举多得!
6、品种:每天加工品种定在30-40个为佳，以环保卫生、品种新鲜、风味奇特、良好的保健功能吸引更多的顾客，每10天可轮换- -些品种。
7.促销:开业期间和节假日，可以推出一-些优惠活动，比如买五送一，以吸引新顾客。
8、服务:免费提供便携式卫生碗和杯子，适当时段可开展送货上门服务，以口碑和服务来吸引新老顾客。
9、宣传:可制作一些小的宣传单和点餐卡，主要依靠鲜明的产品个性与口味，稳定优质的产品特色与品质以及实惠公道的价格作为提高影响力的广告。