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豌豆苗为芽苗类蔬菜，别名“龙须菜”，属于无污染的绿色食品。其营养丰富,含有一种人体所需的氨基酸,味清香、质柔嫩,滑润适口,是一种色、香、味俱佳的高档蔬菜,无论炒食或汤食皆为佳品，
其栽培技术要点如下：
１．选用优种宜选用豆苗产量高、生长速度快、苗粗壮、品质好的豌豆种，如，白玉豌豆、日本小荚、麻豌豆、青豌豆和台湾豌豆等。为保证较高的发芽率，zui好采用当年生产或贮存一年的新鲜种，并要注意挑除残破、虫咬、畸形、瘪粒等种子，以防在生产中发生烂种、霉变现象；
２．浸种催芽播种前，将选好的种子放在５５℃的热水中不断搅拌浸泡的15分钟，待水温降至15℃左右时，加入200倍的益富源芽苗生态宝，继续浸种５～６小时；捞出、用湿布包好，置于２０～２５℃条件下进行催芽；当有７０％左右的籽粒呶嘴时，即可播种；
３．上盘播种用于栽培的塑料育苗盘或马口铁焊制的铁盘（规格是长、宽、高分别为６０、２５、５厘米），要先用３％～５％的漂白粉或石灰水进行消毒，再用清水冲洗干净。在盘内铺放两层洁净的白绵纸或无纺布，以使之吸水均匀，保持湿度。将种子均匀平撒于盘中，每米２播种１５００克左右（以干籽量为准）。播后喷一次２０℃的温水，把盘摆放在育苗架上；
４．科学管理上盘上架后，用黑色塑料膜覆盖（也可利用暗室生产），促使芽苗在黑暗中生长。每隔６～８小时，揭膜喷淋一次益富源芽苗生态宝倍稀释液，以充分湿透盘内垫物而不流水为好。保证芽苗长势茁壮，提高产量及品质。喷水时应注意淘汰不发芽的种子，避免发生霉变。培育期间，应保持室内空气湿度８５％左右，温度１５～２０℃（zui佳为１８～２０℃，低于１２℃生长缓慢，高于２５℃则造成徒长），以利芽苗正常生长发育；
５．适时上市豌豆苗在保温、保湿的黑暗条件下，经过１２～１５天，苗高可达１５～１８厘米。这时，要逐渐去除遮光物，让幼苗在自然光照下继续生长２～３天。当芽苗由黄绿变浓绿、叶面略带蜡粉、茎近四方形时，便可整盘上市；也可自芽苗的茎基部用快刀刈下，装入保鲜袋内出售。其产量一般为播种量的２～３倍。采收后喷洒益富源芽苗生态宝500倍稀释液可延长保鲜期2-3天！
场所要求：生产豌豆苗,可利用闲置的房屋、封闭的阳台,冬暖式大棚。温度18一23t,湿度80%左右。光照要求弱光。生产豌豆苗所用的苗盘要坚固耐用、轻便,并要具有良好的透气性。