黄焖鸡米饭是历史名吃，起源于济南。现在在全国各地非常盛行，在大街小巷你总能见到它的
身影。肉质鲜美、价格实惠，老幼皆宜。
食材：琵琶腿、香菇、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、黄冰糖、盐、料酒。
做法：
1、琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
2、锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。加入料酒、
生抽、老抽煸炒上色。锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖，加入香菇。
3、大火转中火焖煮30~40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
4、装入器皿即可。
就这样，一道怎么都吃不厌多的黄焖鸡就出炉了，欢迎大家仔细品尝！