过去，人们把人参称作是“棒槌”，在不少人的印象中，这根小棒槌的用法“除了泡酒还是泡酒”。然而，让人参长时间在酒缸里泡澡的用法早已过时，得益于人参“药食同源”身份的转变，这根“小棒槌”撬开了一个庞大的市场“以往人们习惯于购买生晒参、红参等干参制品，从去年开始，公司研发鲜食人参产品，采收运送全程保险运输，还开设了消费者烹饪小课堂，让消费者第一时间享用新鲜人参。”吉林康美新开河药业有限公司常务副总经理李学军说。
那么，投资人参，是时候吗？如今，在中国人参市场，我们看到的景象还维持着万良镇的样子，种植人参的农民拉着丰收的人参，在市场上寻求买主，这些参农甚至都不敢去银行划款，怕上当受骗，宁可蹲在地上数着几十万的现金，周围被一圈一圈的人围着。
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吉林省人参价格，如今，人参的产业链条从传统的制药业扩展至食品、保健食品等行业。在吉林集安、抚松等人参主产区，以人参为主要原料的餐饮业也广泛兴起。
但是因为中国种植人参没有统一标准，而国际采购对人参的质量，尤其是农药残留及金属含量有着严格要求，所以中国人参多因农残超标而被贱卖。辛辛苦苦种植6年，才收获一次的人参变成了轻飘飘的一沓。更有甚者，中国的卖者为了能卖掉更多的人参，采用价格战，所以，辛辛苦苦的结果，就是获得微利。
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吉林省人参产业条例，李学军提到的鲜食人参，如今正成为人们享用人参的流行趋势。从去年七八十万支、约一亿元的销售额，到今年超百万支、1.5亿元左右的销售额，鲜食人参的市场活力越来越旺，鲜食人参成了公司的支柱业务之一。
据技术人员介绍，人参中的很多成分经过高科技提取后，可以成为很好的护肤品。用过人参化妆品的吉林通化市民张晓欢说，人参香皂、护肤霜、面膜等产品用过后感觉效果很好、很温和，现在她经常向外地朋友使用。
中国的人参生意，是从4000年前就开始的，因为人参产量低，多长在森林地带，难以挖掘，所以被冠以“名贵”二字。发展至今，中国人参的产量已经位居世界第一，中国人参产量占世界总产量的70%以上，世界上50%的人参都是进口自中国市场。这本来是值得骄傲的事情，可是，由于缺乏营销战略、管理缺位，中国人参直到今天还处在微利时代，在国际上缺乏话语权。