啸鹰酒庄葡萄酒是纳帕谷最著名的一种"狂热酒"。这家酒庄的近代历史始于1986年，那一年，一个名为桑·菲利普斯（Jean Phillips）的前房地产经纪人与托尼·鲍登（Tony Bowden）一起买下了这座庄园。最初，菲利普斯将葡萄园出产的所有葡萄都卖给了纳帕谷其他的酿酒厂，而菲利普斯也开始考虑自己试着酿造葡萄酒，并向酿酒师理查德·彼得森（Richard Peterson）咨询了商业上的可行性，发现前景相当不错，于是他雇用了彼得森的女儿海蒂·彼得森·贝瑞特（Heidi Peterson Barrett）作为自己的酿酒师，菲利普斯保留了一英亩土地的葡萄地，并于1992年酿制出了广受好评的首个年份酒。
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啸鹰酒庄葡萄酒还得到了罗伯特·帕克99分的高分评级，使得其毫无意外地获得了全球性的成功。当年那个绝佳的年份酒一共只生产了175箱，时至今日，菲利普斯每年仍然只生产箱。这款葡萄酒如此珍稀，原因大致有几点：葡萄园每亩地里种植的葡萄很少，又受限于木桶陈年的洞穴和酒庄自身的空间，更要保持葡萄酒都是最，高标准的（菲利普斯没有出售2000年的年份酒，因他认为那一年的葡萄酒质量不符合酒庄的标准）。