专业牛肉面技术培训学习
项目介绍
江南香牛肉面工艺上选取优质基础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。江南香老师结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面，从理论和实践的角度，教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，终，能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。牛肉的味道纵然再好，师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群，老师都会手把手传授的
艺高餐饮管理学校
打此热线可以享受新优惠活动，一人交学费两个人来学，（如果你联系我)每学一个项目我送你一个项目）
艺高美食培训联系方式：
咨询电话:陈老师（同号）咨询QQ：
地址：广州市天河区龙洞迎龙路194号（24小时热线）
导航地址：九龙城商务宾馆（或者艺高餐饮管理有限公司）
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）
乘车路线：地铁6号线到长湴地铁站A出口转30.39.28路公交到迎新路口公交站下车抬头即见招牌
培训内容
牛肉面(粉)牛杂面(粉)三鲜面(粉)榨菜肉丝粉肉丸粉面特色牛肉面(粉)榨菜肉丝面鸡蛋肉丝面番茄鸡蛋面虎皮鸡蛋蓑衣干子千叶豆腐卤香肠等
广州艺高小吃培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。
广州艺高小吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，广州艺高向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
培训要点
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
学习时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止，一般3-4天左右，视个人情况而定