汝窑是宋代五大名窑之一，汝窑的存世量究竟有多少，这也是一个业内人士经常讨论的话题。最近，网友“2719茶局”在微博上再次提及这个话题：“众所周知，汝窑器是宋代五大名窑之首，也是所有瓷器收藏者毕生的梦想，那么我们有可能收到汝窑器吗？据档案记载，在雍正年间，酷爱汝窑器的雍正皇帝清点瓷器，发现当时有31件汝窑，看来当时就很少了。据统计，现在全世界有记录可查的汝窑约有67件，最多的台北故宫有21件。”
北宋汝窑天青釉三足樽承盘 现藏于北京故宫博物院
关于汝窑数量的N种说法
事实上，对于汝窑数量究竟有多少的问题，目前学界最乐观的统计数字认为是有79件，而比较常被提及的说法是65件，这是1987年，上海博物馆出了一本书《汝窑的发现》，这本书提到了汝窑的数量，认为全球公开出版物中提到的汝瓷一共有65 件。所以，65这个数字变得深入人心，但随着时间的推移，这个统计数字在慢慢的上升，散见各方的观点有67件、67件半、不超过70件、79件等几种说法，但归根结底，从60多件到70多件，并没有动摇“汝窑存世量极少”的说法。
北宋汝窑天青釉圆洗 现藏于北京故宫博物院
全世界收藏有汝窑瓷器的博物馆不到十家。分别存放在北京故宫博物院17件、台北故宫博物院23件、上海博物馆8件、英国达维德爵士基金会7件，维多利亚阿伯特博物馆、日本大阪市立东洋陶瓷馆、美国克利夫芝和圣路易等知名博物馆和私人典藏约10余件。还有少许私人收藏。
北宋汝窑天青釉盘 现藏于北京故宫博物院
但与此同时，也有一些民间藏家不服，觉得汝窑的件数被专家们低估了，比如网友玉蝉收藏就在微博上吐槽：“那些都是传世说，雍正至今二百九十年出土多少？仅清凉一处出土多少？还有没有出土？那民间自藏呢？…谈数字是糊涂之举。”这位网友说的清凉是指1987年在对宝丰清凉寺一个小作坊遗址的挖掘考古中，挖掘出了一批被很多专家鉴定为北宋汝窑的瓷器，除此之外，1988年，在离宝丰寺5公里的一个叫蛮子营的地方。当地农民在挖土的时候发现了一批瓷器，被哄抢一空。后来群众交回来47件。据专家赵青云的说法，这些全部都是宋汝瓷。
北宋汝窑天青釉碗 现藏于北京故宫博物院
汝窑器物的特点是，宋代汝窑釉为湿透状，釉面厚重稳定；文献中提到的宋代汝窑的釉色也叫“天青”，就汝窑制品来看，这种釉色是一种淡淡的天青色，虽有深浅的不同，但基本色调比较稳定，变化较少，多数釉面无光泽。
上有细密开片，俗称蟹爪纹。曹昭《新增格古要论》曾形容它说：“有蟹爪纹纹者，无纹者尤好。”蟹爪纹是胎釉的遇热由于它们的膨胀系数不同产生的一种陶瓷烧制过程中的物理现象，这种物理现象表现在汝窑的釉面上，则是如同螃蟹爪走在泥沙地上产生的痕迹，由此，被人们称之为蟹爪纹。
而其在制作上的特点是裹足支烧。高濂《遵生八笺》形容这种做法是“底有芝麻细小挣针”，比较形象。裹足支烧工艺虽然五代越窑已经有之但是在克服支钉大小的问题上汝窑做出了新的成绩。它的支钉成小如同芝麻粒一样。另据南宋周煇《清波杂志》记载说：“汝窑宫中禁烧，内有玛瑙为釉，唯供御拣退方可出卖，近尤难得。”其中指出汝窑用“玛瑙为釉”的现象，在汝窑的成分中玛瑙为釉，其实玛瑙本是一种硅酸物质SiO2，正是制釉的主要成分，与石英构造略的有不同。况且玛瑙不一定全部拿来用作釉料作为汝窑的釉面装饰，它的釉末或下脚料是有作汝窑釉料的可能。
在宝丰清凉寺附近有丰富玛瑙矿，时至今日仍然保留有巷道，这充分说明了汝窑生产使用玛瑙为釉的汝窑釉面的烧造现象。汝窑釉面的另外一个特点是如用十倍以上放大镜观察，釉中含有稀疏的气泡如星辰一般寥寥无几，故曰寥若晨星。有色天青，深浅不一，釉质莹润，光泽内含。
汝窑圆器的圈足外撇形成了自身的圈足特点，这种圈足样式宛如盛唐、五代的金银器一样外撇圈足，为普通瓷器的造型平添几分金属器皿的感觉。香灰颜色的胎体也是汝窑另外的一大特点，汝窑胎质细腻，浅淡的灰色构成其胎体的主要颜色，作为陶瓷器物骨架的构成部分是：原料、烧成温度和烧成气氛的相互作用的结果，这种温润如脂粉的构成是其他窑口所不能比及的现象。
以下出自《南窑笔记》：“汝窑，北宋出汝州，有深、浅月白色二种，有纹片者，有无纹片者，紫泥骨子，釉水肥厚莹润，骨肉泛红色，间有桔皮纹，棕孔，今景德仿做，用里了釉入青料少许，以不泥为骨多鱼子纹者，略得遗意矣。不泥者，不子素泥也”。