善于运用这几种营销方式,你的店铺利润得涨!涨!涨!
随着轻餐饮的风潮盛起,现在越来越多的人都加入了这一行业的队伍中,且看到了无限商机,然而,懂得运营管理是使店铺继续稳定维持下去的原因之一。
产品创新、节事营销以及借力的相互组合推动,是店铺销量快速扩张的有力方式,更是能够保持店铺不断盈利的行之有效的方法。
其实,我们都知道,实体店铺在开张初期都相较火爆,人流多,销量大,利润可观,可是渐渐地,3个月、6个月后,也许你会感到压力,因为客流少了,也就造成了销售量的降低,最后,由于经营不善而无法维持,这种话情况让人困惑不已,那么,究其原因是什么呢?
说到这里,必须要提到一个理论:微观经济学中的边际效用递减。
说白了,如汉堡披萨店,对于顾客来说,第一次去消费品尝,觉得味道完美,感到十分满意;再次去消费的时候其满意度很可能就降低了;第三次去的时候效果更差强人意;直到最后就再也不会去消费。综观总结:出现这种情况,究其原因是口味再不能满足消费者的需求,吃多了也就腻味了,而最终失去了兴趣。
“东皇餐饮”有位合作加盟商向总部反应过这样一种情况:
说他在一个很好的地段开了一间“保罗汉汉堡”店,平常消费的各阶层人群都有,且生意总体上都挺好的,每月的销量都能达到预想的,甚至比其他地段的还要高,且回头客也蛮多的。但是还想更上一层楼,感觉特别难,始终都处于这样一个瓶颈,到底要怎样才能突破、进一步扩大月销售额?