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卓农乌骨黑鸡的特点：黑冠，体型中等，黑色片羽，单片黑紫冠，乌皮、乌骨、乌肉、等特征;公鸡体态雄健，头高昂，叫声宏亮;全身羽毛深黑;冠型单片直立呈黑紫色，冠齿一般为5-8个;肉髯、脸及耳叶亦呈黑紫色;喙、胫、趾、皮肤及爪呈乌黑色;瞳孔黑色，虹彩黑褐色。母鸡头小清秀、背长胸深，羽毛、冠、喙、胫、趾、皮肤等与公鸡同，但体型及冠、肉垂等比公鸡小。母鸡产粉壳鸡蛋，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，美容如珍珠"之称。该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分，其营养成分高于一般土鸡的二、三倍，而脂肪含量却极低，数百年来，黑鸡一直被选为妇女坐月子时补充营养的上佳滋补品和馈赠亲朋好友的上佳礼品
为什么更多的地方选择绿色，生态养殖要求品种必须是土鸡系列，因为它的优势多多：
1 规模和设施的优势 生态放养土鸡是以规模化养殖为基础的，一般是1000只为起点，修建和配备相应的设施，比如鸡舍，不是在庭院内养殖的传统散养方式，而是在放养场地建造既可防风避雨，又可产蛋休息，还可以人工管理的鸡舍
2 饲养利用的优势 生态放养的土鸡并非完全靠鸡到外面自由采食野食，而是天然饲料与人工饲料相结合，相互补充，植物性饲料，动物性饲料和微生物饲料合理搭配的类同天然饲料
3 管理和防疫上的优势 生态放养土鸡不是只放不养，随意粗放管理，而是根据鸡的生物学特征，放养的环境条件，放养的季节气候等因素而设计严格的管理方案，进行精细管理。同时，根据当前鸡容易流行的主要传染病，结合当地鸡品种的常发疾病制订合理的免疫程序及预防措施，卓农禽业服务在这块就很到位，可以针对土鸡品种有一套完整的疫苗程序表，客户朋友只需按着时间表做好疫苗和药物的预防就好，成活率也高。