青花瓷，又称白地青花瓷，常简称青花，是中国瓷器较为昂贵的一种，属釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点，古中国制作瓷器的历史悠久，品种繁多。
青花瓷是我国传统陶瓷文化的精髓，绘画艺术构思深邃，题材丰富，宛如一幅幅形神兼备、灵动飘逸的水墨作品。特别是景德镇元明清三代的青花瓷绘画，更是在中国艺术史上大放异彩。景德镇闻名于世，正是因为那千年盛烧不衰，永放不败的青花艺术。
青花瓷具有非常高的欣赏价值、收藏价值及历史价值，历来受到全世界人民的喜爱。纵观近二十年以来，古瓷珍品收藏无不注重流传有绪，尤以青花瓷器为甚。据了解，青花瓷价格上涨速度远远超过其它品类陶瓷，几乎是一年一个价。尤其在近几年收藏界，青花以其独特的风格深受收藏爱好者的喜爱，价格涨势如火如荼，元代、明代甚至“清三代”青花瓷都能交易到几千万元，涨幅几乎难以估算。
瓷器本身难以保存，再加上从古代到现在，中国几经风霜的历史动乱，青花存世已经可以说是稀有，这更加吸引了人们对青花瓷的追捧。青花瓷因其存世稀少，价格之高，更增添了它的神秘色彩，青花瓷的美丽吸引着一代又一代的追捧者。青花瓷带着它最为传奇的故事，穿越历朝历代留存到现在，是历史留给人类最伟大的艺术财富。