将肠粉洗净后切成4-5cm长小块备用；将红萝卜削成薄小段；
于小锅内加入生抽、老抽、桂花喼汁和水，中火煮开后调至小火，加入黄糖搅拌融解后关火；
待豉油汁稍微降温后，加入切好的肠粉，轻轻摇晃小锅让豉油汁浸过肠粉，约3-5分钟后，用漏勺将豉油滤去；
油锅内先炒香红萝卜，以少量豉油汁调味，再加入肠粉炒香即可食用；
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