人参茎直立,圆柱形,不分枝；一年生植株茎顶只有一叶,叶具三小叶,俗名“三花”；二年生茎仍只一叶,但具5小叶,叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶,叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶,叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶,叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶,叫“五匹叶”。
9月6日，第二十八届抚松长白山人参节及抚松第九届参王大赛在万良长白山人参市场隆重举行，随即本届“野山参参王”在拍卖会上以110万元成交。人参传统节日“开锅节”在万人盛宴中欢庆，祈福人参喜获丰收。
本次大赛吸引了各地商家、人参文化传承人及珍藏爱好者的参与和竞拍。经过资深专家的专业评审，现场打分，公证人员现场公正，一棵重达1370克、有着20多年参龄的园参和一棵干重35克、参龄逾百年的野山参最终胜出，分别成为今年的“园参参王”和“野山参参王”。
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市场近几年千年人参拍卖成交记录：
野生老高丽人参（16天） 估价：100.00-120.00万 拍卖日期：
野生老高丽人参（16天） 估价：100.00-120.00万 拍卖日期：
长白山野生人参 百以上天 估价：80.00-120.00万 拍卖日期：
野生老高丽人参（16天） 估价：40.00-60.00万 拍卖日期：
长白山人参酒 估价：131.25-262.50万 拍卖日期：
长白山野生人参 百以上天 估价：80.00-120.00万 拍卖日期：
野生老高丽人参（16天） 估价：100.00-120.00万 拍卖日期：
野生老高丽人参（16天） 估价：60.00-80.00万 拍卖日期：
长白山人参酒 估价：131.25-262.50万 拍卖日期：
人参（生）如意节节高 估价：160.00-180.00万 拍卖日期：
人参为什么会跑，千年人参因经历千年价格不菲，也极其稀少，在中国首届世界收藏级人参拍卖会上，325年野山参拍出1000万天价。这是继2012年5月，国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后，名贵中药材收藏品创造的价格新高。
目前已知的最重的千年人参是亮相于2004年11月20日在香港古玩拍卖集团有限公司的人参节上。这株重为75.8克人参在吉林长白山脉的地里已生长上千年时间，参农发现的时候出土重量达300多克。这株粗壮的野生千年人参伸出“三头六臂”，其中一“臂”总长近1．6米，非常罕见。此次，它以222万元“天价”销售，创下了新纪录。
综上所述，相信大家都知道孕妇在妊娠期间吃人参果都有哪些好处了吧人参果是一种营养丰富的食物，除了可以鲜食之外，各位孕妇还可以将人参果与肉片一同煸炒食用，根据个人口味的不同，还可加入适量的蒜泥、味精和芝麻油等调料品一同搅拌均匀食用，这样也能达到一定的滋补功效。需要注意的是，孕妇在怀孕期间应避免大量食用人参果，以免会对胎儿的健康成长造成不利影响。
东北人参价格，经过5年的成长,水参（水子）长大以后,还要雇人帮忙帮工,一天开工钱10小时需100—120元,还要管吃管住。除冲洗泥土、上笼蒸水参以外,还要扣除租地费、雇工费、管理费、生产资料所用费,5年下来的收益甚微。一位参农告诉笔者,种参不如打工好。到南方打工,有点技术每人每天200多元,一个月就是5000—6000元,5年下来就是15—16万。种园参没有3—4个人参加是不行的,4人参加种植人参不如到南方打工来得多,因此种植人参的热情十分不高。
本报上海讯一株重为75．8克的野山人参11月20日在老城隍庙童涵春堂的人参节上亮相。经鉴定，这株人参在吉林长白山脉的地里已生长上千年时间，参农发现的时候出土重量达300多克，是迄今为止分量最重的一株人参。这株粗壮的野山人参伸出“三头六臂”，其中一“臂”总长近1．6米，非常罕见。此次，它以222万元“天价”销售，创下了新纪录。
西洋参主产美国、加拿大,因美国旧称花旗国,也称花旗参；西洋参味甘、味苦、性凉、归心、肺、肾经,具有益肺阴、清虚火、生津止渴、补气、提高人体免疫力,年老体弱、免疫力低下、工作压力大、经常用脑的人群都可以经常服用西洋参。