绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。
设备介绍
1. 冻肉绞肉机是我厂专门针对食品厂和大型加工作坊精心设计的一款绞肉机，该产品采用SUS304不锈钢制作，生产使用更卫生，清洗更方便。
2. 绞肉部分和主体部分设计为密封隔离结构，使绞肉时和清洗时水不会进入到机器内部，使机器更耐用；整机结构紧凑、传动平稳。
3. 主要特点：本机采用一刀一孔板结构，冻肉在不用解冻状态下直接通过绞龙à预切板à绞刀小孔（绞肉要求所需的孔径）à出料，肉料通过绞大孔再小孔，是绞肉的速度非常快，肉料在绞肉机里停留的时间非常短，避免了像普通绞肉机那种肉块直接绞小孔出来肉料造成回留，停留时间厂所造成的肉温升高，出油等弊端，更好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果好。
4. 刀具采用特殊钢锻打处理，耐磨性能优越，使用寿命长。
5. 绞肉篦孔：φ4/φ6/φ8/φ10/φ12/φ20/φ25/φ30/φ35mm。
6. 绞笼转速：rpm；肉块温度：0~-5℃。
冻肉绞肉机机产品特点：
1、冻肉绞肉机可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
2、冻肉绞肉机采用优质不锈钢制造，对加工物料无污染，完全符合食品卫生标准。
3、冻肉绞肉机的刀具经过特殊的热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。
4、冻肉绞肉机具有操作简单、拆卸组装方便、容易清洗、加工范围广等特点，物料加工后能很好的保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。