要区别胆碱与胆汁酸就必须要知道胆碱与胆汁酸：
1， 是什么？
2， 怎么来的？
3， 能干嘛？
一：
1:胆碱VB年在猪的胆汁中首先分离出来。:胆碱是胆汁酸的组成成分。
2:胆碱不能直接参与脂肪代谢，必须转化为甜菜碱才能发挥作用。
3:对减少肝脏中的脂肪沉积有作用。
4:是构成磷脂和卵磷脂的一部分。它起作用也必须通过胆汁酸盐，增加胆汁酸盐颗粒来乳化脂肪。胆碱可加快脂肪的“运输”，在吸收，排泄阶段不起作用。运输再多，不能促进吸收也白搭。这就是蛋鸡饲料中加氯化胆碱也不能很好地解决脂肪肝的原因。
5：“外源”添加剂，在实际生产中料中的量不好把握，拌料，有时反而给机体造成负担。
二：
1:胆汁酸是一种复杂的混合物，具有多重生物活性。是内源性。
2:促进脂溶性维生素的吸收，而这些脂溶性维生素又可清除体内自由基。
3:乳化。激活脂肪酶，增强脂肪酶活性。转运脂肪酸。因此脂肪酸在动物体内油脂乳化，消化，吸收过程中发挥其他乳化剂不能取代的作用。
4：胆固醇排泄的重要途径之一为生成胆汁酸。
5：保肝利胆：分解内毒素，刺激分泌大量胆汁消除瘀滞，结合药物，重金属，霉菌毒素和其他有害物质从胆汁中排出进入肠道与粪便一起排出体外。
6:镇咳，鹅脱氧胆酸及胆酸的解除支气管痉挛等
7:抑菌：控制肠道PH值改变细菌生存环境从而达到抑菌。