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潲水指的是从宾馆、饭店、学校、工厂等收集来的残菜剩饭。因其成本低廉、营养丰富,是养猪的好饲料。但潲水是不能直接用来喂猪的,需要经过认真处理加工后才能饲喂。传统潲水的处理方法是煮,不仅辛苦、浪费燃料,而且很容易变质,不能保存,苍蝇成堆,易引发猪病,饲养出来的猪肉肉质差,还给环境造成极大的污染。
而用益富源潲水发酵菌液,将完全解决以上难题。这种处理方法不仅在处理过程中能杀灭潲水中的有害病菌,而且处理后其中的营养也会大大增加,动物吸收率将明显提高。采用本技术处理后的猪场明显的区别就是苍蝇少了、猪病少了、臭味小了、人也轻松了、猪生长速度加快了,环境得到了极大的改善,生长速度比传统煮潲水的方法提高40%左右,经济效益提高50%左右。
处理方法以米饭为主(50%以上的米饭)的潲水,益富源潲水发酵菌液,200公斤潲水、20公斤玉米(不是以米饭为主的要加50公斤,米饭超过70%以上可以不用添加玉米)、15公斤的菜粕(菜籽粕、花生麸均可)、20~60公斤米糠或统糠(米糠、统糠用量不是绝对的,只要把潲水调成含水量为:手抓一把饲料握紧,见手缝里有水而不往下滴为准。也可以采用秸秆粉代替米糠,如花生秸秆、花生壳粉等),另外添加2.5~3.5公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙,尽量把容器装满,不留空气在里面,然后用塑料薄膜盖好,用橡皮绳牢牢地扎好,不必封严,留一小的透气孔,防止发酵过程中产生的大量气体引起过度膨胀,甚至爆炸。只要发酵1~3天后物料中就会有一些气泡冒出,这是正常发酵的结果,当pH酸度增加一些,产生一些曲香味时,即可用来喂猪。饲喂时,一定要添加多种维生素,按产品说明书添加,以添加金赛维多种维生素之王为例(使用,效果显著),每100公斤处理后的潲水添加量为25克,否则可能会引起维生素缺乏症,影响生长。注意事项:发酵前不必把潲水中的牙签、鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物拣出(太脏臭),可在发酵完成后饲喂拌料前拣出。潲水中的骨头、生肉不必拣出,直接混合发酵即可。
发酵料一定要荤素搭配,即一定要有一定的粮食料在内,比如米饭、粥等,这样有利于菌种的生长。如果是纯的火锅料,则无法保证发酵成功,一定要加入一些米饭、玉米之类的能量料。一般夏天发酵2~5天,春秋天发酵5~7天,冬天发酵10天左右。潲水还可以与酒糟、木薯渣等一起发酵,具体做法是潲水100公斤、酒糟100公斤,其他按照上述配制操作即可,实践证明效果也很好。
保存一定要密封进行保存,只要密封得好,可以保存半年不会变质。饲喂完后,要马上对发酵池(缸、桶)进行清洗并消毒。发酵操作台每次发酵操作完成后都要进行清洗并消毒,防止病菌滋生。