（1）油烟管道清理
1、人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。
2、拆卸法：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。 （3）提供各种煤气灶，大型炮台灶并维修。
3、开孔法：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。
4、机器设备清洗法：对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。
5、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的最上截和最下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。
（2）油烟进化器清洗。
定期清洗油烟净化器油烟，长期不清洗会造成管道堵塞油烟，特别是静电式油烟净化器很有可能产生
漏电和引发火灾等安全问题。
（3）鼓风机清理和维护
定期进行风机清理，清理风机叶轮上的油烟，长期不清洗会加重叶轮负荷，降低排烟效果，导致动平衡失效，严重的会烧毁鼓风机。
（4）厨房排油烟面罩和灶台清洗
先由人工将厚油清理，之后将用专用工具及高效去油清洁剂进行处彻底清洗。
2.厨房设备维修
（1）维修机械式，静电式，湿式油烟进化器。并改装，安装，定做各式油烟管道。
（2）维修离心式，混流式，轴流式大，中，小各鼓风机。并安装调试。清洗过程中为单位免费清洗灶台面油烟