定窑，是继唐代邢窑而起，在邢窑的影响下烧造白釉瓷的我国北方的一个著名窑口，也属宋代五大名
窑之一。此窑原为民窑，北宋年间，因一度烧造宫廷定烧瓷而声誉鹊起。定窑窑址在今河北省曲阳县的
涧磁村和东西燕山村。这个地方，在唐宋时属定州，定窑也就因此而得名。其实，定窑的瓷器烧造最早
可追溯到南北朝时期，五代时开始烧造以白瓷为主，到宋金年代，是这个窑口发展的鼎盛时期，元代以
后逐渐衰落，至明代宣德年间终至落幕。
印花也是定窑普遍采用且工艺高超的技法之一。所谓印花，是用刻有装饰纹样的瓷质或陶质印模，在尚
未干透的瓷胎上拍印出花纹，或用刻有纹样的模子制坯，直接在瓷坯上留下花纹。这种工艺也在磁州窑
、耀州窑、西村窑等窑口普遍运用。印花以花卉纹为主，主要有莲、菊、牡丹、梅等，也有凤、雁、鹅
、牛等动物图案，工艺素雅的印花定窑瓷器，一向被视为陶瓷艺术的珍品。定窑印花工艺多出现在北宋
晚期，其花纹布局严谨，内容丰富多彩。
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定窑黑釉瓷色黑如漆，手感光滑润泽，其釉面光可鉴人。黑定施釉有厚薄之分，釉成分中氧化铁含量较
高，经高温还原后成了三氧化二铁，因而色泽钳黑。黑定物件的口沿因高温下釉流动快速而形成了一道
不规则的酱口，透过酱口可见其胎的白色。黑定施釉多数不及底，底部均露胎之原色，强烈的色彩反差
，给黑定增添了一种神秘的色彩。
五大名窑代表了中国单色釉瓷器的水平，其珍贵与稀有使得世界各大博物馆及私人藏家都以拥
有五大名窑瓷器来论英雄。而由于其传世精品主要保存于世界各大博物馆，尤以北京故宫和台北故宫为
主。专家指出，能够流通于收藏市场上的五大名窑瓷器便是凤毛麟角。每每出现，必会惊起大藏家的
一番“厮杀”。
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正因凤毛麟角，五大名窑瓷器也是拍场宠儿。1989年，香港苏富比拍卖了一只官窑洗，成交价为2200万
港元。该官窑洗此前为日本藏家收藏，流传有序，被香港知名收藏家徐展堂斥重金收入囊中，“而目前
在欧美流通的五大名窑瓷器拍卖价每件应不低于200万美元。