里脊肉饼是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。目前已经遍部北京、上海、广州、新疆、宁夏、东北三省等全国大多数城市；尤其在苏、鲁、豫、皖一带。里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉（鸡大胸肉）。
怎么样在激烈的市场竞争中赢得自己的一份市场。
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加可以先提前观看师傅现场教学视频，提前对培训情况多些了解，
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里脊肉饼不仅可做为早点、快餐出售，还可做为休闲食物，其市场潜力清楚明了！购一些鸡蛋、面粉、肉及液化气瓶就可开业，可到学校门口、马路边摆摊出售，边烤边卖，只需几分钟即可完成，可接连作业，一人一套炉具一天可烤200个左右。制作时还可配上一小片火腿肠和其他配料，做出的里脊肉饼香味四溢，路过的人不由得诱惑纷乱停下脚步收购品尝。
有心经营小吃，可能是你资金不是很充足或者是你的担忧很重，害怕失败，不管你是出于什么情况，都是冲着小吃符合你这些要求，只要你想经营小吃赚钱，就离不了小吃技术，只有掌握好的小吃技术，才能让你的而收入更多，北京品味轩就是一家专业培训小吃技术的学校。
上课时间：早9点至晚17点，全天授课，学员可自行安排时间，随到随学，学会为止，包教会
培训内容：里脊肉饼全Tao制作技巧，料物的识别、辨认、配方熬制，里脊肉饼秘制底料、香辛料等制作
适合对象：想在餐饮方面创业的朋友
课时安排：一对一小班授课，学员亲自动手实操，边做边尝，包教包会，满意为止!
经营里脊肉饼要自己拥有技术，自己有技术在手，开店不用愁，不求人。北京品味轩诚信教学机构，实实在在教技术，传授你开店经验，怎样更好的经营。欢迎随时考察学习，相信北京品味轩能为你开创一条大路。
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。