nbsp; 大蒜在生产加工的过程中会产生大量的污水，一部分是在大蒜脱皮时产生的废水；另一部分是大蒜在切片、烘干、甩干过程中产生的废水，废水中的主要成分有糖类、蛋白质、大蒜素和少量果胶、蜡等无机化合物。
该类废水具有有机质含量高等突出特点，如果得不到妥善处理，将会对周边地表水环境、农业生态甚至饮用水源产生严重危害。大蒜加工废水处理设施的建设以废水处理工艺的设计为龙头，为了有效解决废水对环境的污染问题，在废水处理工艺设计中必须抓住处理水量、进出水水质、处理工艺流程等若干设计要点，确保处理出水达标排放或中水回用。 1、格栅井
本污水处理工艺设计中，因污水中含有大量的悬浮漂浮物，这些物质容易积累并最终堵塞工艺设备和构筑物，所以必须采用拦截设备。 2、调节池
在整个处理系统中设置了污水调节池。通过调节池设置，能充分平衡水质、水量，使污水能比较均匀进入后续处理单元，提高整个系统的抗冲击性能减少处理单元的设计规模。 3、缺氧池（A池）
由于污水中的有机成分较高，BOD5/CODcr=0.5可生化性好，因此设计采用生物膜法。 4、接触氧化池（O池）接触氧化池是一种生物膜法为主，兼有活性泥的生物处理装置，通过提供氧源，污水中的有机物被微生物所吸附降解使水质得到净化。 5、沉淀池
污水经过接触氧化后，夹带氧化过程中产生的少量的活性污泥及新陈代谢的生物膜，以及不能进行生物降解的少量固形物，进入二沉池进行固液分离。使水得到澄清排出。 6、污泥池
沉淀池的污泥定时排入污泥池，进行厌氧消化/同时采用间隙好氧混合的方法，通过消化可以减少剩余污泥量约70%以上。污泥池上清液夹带活化污泥回流至缺氧池内，剩余污泥根据污泥量定期清理。 概述 为了保证污水处理站生产的稳定的效率，减轻劳动强度，改善工作环境，同时为了实现污水处理现代化生产管理，因此在本工程的自控仪表设计中，充分考虑到污水站工艺的特点，选用质量可靠的先进可编程序控制系统，以保障检测数据的准确和控制的及时有效。