两名波兰移民，安东尼·诺克·百达 （Antoine Norbert de Patek）（商人）和弗朗西斯·查皮克 Franciszek Czapek（钟表匠）在日内瓦共同成立了“Patek, Czapek & Cie”公司。，Patek 在巴黎巧遇法国钟表匠Jean-Adrien Philippe。当时，Jean-Adrien Philippe 先生向他展示了利用表冠实现柄轴上弦和设置时间的创新系统。
1845年，Czapek决定离开公司自立门户，公司名称变为“Patek & Cie”。
到了1851年，Philippe 先生正式加入公司，公司因此更名为“Patek Philippe & Cie”。1901年，公司再次更名为“Ancienne Manufacture d’Horlogerie Patek Philippe & Cie, S.A.”。
1861年百达翡丽获得了免用钥匙上链及定时系统的专利权，并在1865年推出第一款瑞士腕表。
19世纪60年代，百达翡丽荣获天文台第一个精确奖