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准备一些扇贝，洗干净之后将其撬开，去掉一边的壳先放进盘里，加上辣椒，和胡椒粉腌一会。准备一块粉丝，用温水泡发，大蒜几瓣切成蒜末，然后都摆在扇贝上面。然后将扇贝放进锅里蒸上几分钟，然后淋上一些鱼豉油，并淋上一点花生油。
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准备适量的海虹，要洗干净，注意海虹是比较难洗的，要多洗几遍，上面粘的东西要用刷子刷干净。洗干净的海虹放进锅里煮，直到其开口，然后去掉一边的壳，摆在盘子里。准备几瓣大蒜，切成蒜末，烧点油，将大蒜放进去翻炒，等炒香之后放上盐，然后放在海虹上面，然后放进锅里蒸几分钟，吃的的时候淋点鱼豉油。
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