泡面小食堂是怎么来的？2017年，一位对泡面有特殊情怀的姑娘，尝遍了世界各地特色泡面，于是“泡面小食堂”的品牌应运而生。而且泡面在很多人的认知中是垃圾食品，又为什么能这么火爆呢？下面就由小编带大家去了解一下吧。
>>>柯经理(也可短信咨询编辑：项目+ 姓氏，我给您回电)
>>>免费获取《加盟套餐详单》 《产品详单介绍》 《加盟利润分析表》 等资料
一、生产端：操作简单、无需厨师、门槛低
泡面小食堂主题餐厅的一个特点是，都是年轻人开的。从技术上来说，根本不需要厨师。开设这种餐厅，投资小、风险低，适合年轻人创业。另一个方面，泡面的品种非常多，口味具有丰富性。从全世界范围来看，公开生产的知名方便面品种至少有3000种以上。并且，只需要加入不同的食材，就可以演变出各种不同类型的口味。其次，去泡面小食堂转一圈就能发现，普通的泡面经过加工后，价格能够上涨一倍，甚至四五倍，这其中的利润可想而知。
二、消费端：新消费群体的味觉记忆中有泡面的一席之地
以90后为代表的新兴消费群体，其实是在各种即食产品中成长起来的一代，在他们的味觉记忆中，泡面可能不是垃圾食品，而是“小时候的味道”，相当一部分人都有着独特的“泡面记忆”。
另一方面，在这个新型群体中，有很多人是独身状态。在他们的生活中，吃方便面已经成为一种普遍现象，甚至成为了一种生活方式。
以前人们吃饭讲求的是性价比，新兴消费群体讲求的是“吃的开心”、“与众不同，有特色”、“我乐意”等等各种诉求。几十元一杯的新茶饮受到市场的欢迎，就是很好的说明。
所以，这种餐厅的流行也就不难理解了。它内在的原因就是，消费观不同使得市场的格局产生了变化。
二、泡面主题餐厅不会过时但一个区域内不会太多
如何泡面主题餐厅仅仅是单纯以方便面为主题的话，是不会太长久的，因为很多这类的餐厅都只仅仅以方便面为主题，所以一个区域内，能长时间存活下来的没有太多。但是如果以这种追求新鲜、特色、体验感的模式就不会是昙花一现。因为新消费群体的消费观念对餐饮业产生了极大的冲击，类似于泡面主题餐厅这种，会以其它的形式出现，但是这种模式却不会过时。