焦磷酸二氢二钠SAPP
焦磷酸二氢二钠SAPP的知识介绍和作用：
用途： 功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，可以用作快速发酵粉的原料。
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中文别名 |
SAPP、酸式焦磷酸钠 |
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英文名 |
Disodium dihydrogen pyrophosphate |
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分 子 式 |
Na2H2P2O7 |
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分 子 量 |
221.94 |
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含 量 |
国标≥93% |
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包 装 |
25公斤袋装 |
特 性：
性 状 白色结晶性粉末，相对密度1.862，加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水，可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。
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