就在6月27日,知名茶饮品牌鹿角戏在广州举行品牌战略升级发布会。从品牌logo到产品内涵,从空间设计到包装创意,鹿角戏通过发布会向公众宣布“全新”的鹿角戏即将启航。
这已不是在2018年第一个进行全面升级的茶饮品牌。随着茶饮行业的持续发展,在“流量比拼潮”过后,新茶饮行业正在迎来一波“升级潮”,背后暗含着茶饮行业的五大发展趋势。
1、品牌化
在发布会上,鹿角戏正式宣布更名,并强调已经重金购买“鹿角戏”商标。近几年,无论是在茶饮领域还是整个餐饮行业,频频发生的商标纠纷正反映出了餐饮人商标意识的普遍淡薄。而从另一角度来说,商标意识的淡薄则来源于他们对于餐饮行业品牌化进程的漠视。鹿角戏的无奈“更名”就为每一位餐饮人敲响了警钟,在品牌化进程不断加速的餐饮行业,打造品牌的第一步是对商标的保护。
2、规模化
从名不见经传的夫妻小店到如今的餐饮大牌,从一二线城市的专享到火遍三四线小城,作为餐饮行业火爆速度最快,影响范围最广的板块,茶饮的快速发展也得益于它易复制、易规模化的特性。
鹿角戏就在发布会上扬言在2018年底前,计划在全球开启2000家。对于这个在前期专注于直营的品牌来说,“突然”的扩张战略是基于品牌布局的主动求变,事实上也是面对行业规模化趋势的“妥协”。特别是对于体会过被“规模化”复制模仿切身之痛的鹿角戏来说,加快步伐主动完成市场布局也是对品牌的一种变相保护。
3、资本化
鹿角戏创始人Aaron在发布会上说:“之所以敢下这么一盘大棋,我们也是基于数据说话,看好当前的茶饮市场前景。”看好当前茶饮市场的不仅是各个茶饮品牌,还有一些资本机构。目前,鹿角戏就已完成了A轮融资,获得2000万资本注入,融资后估值达到2个亿。Aaron表示,该轮融资将用于门店拓展、产品研发、中央工厂建设、上游供应链搭建、仓储运输渠道完善、IT系统搭建,以及团队储备建设。
如今,资本支持正在推动着茶饮行业的快速发展。
4、国际化
在茶饮行业发展之初,不只有一个品牌对标星巴克,扬言成为茶饮界的“下一个星巴克”。饮品界业内人士认为,咖啡走进国门与茶饮走向国际应该是一个平行对流的过程。并且,相对于传统的茶饮,融合了创新元素的新茶饮拥有天生的“国际范”。
鹿角戏则是较早接触国际市场的品牌,在发布会上,Aaron表示,计划将5%的开店率放在国外市场,并称“把店开到全球各个国家”,是鹿角戏的最终目标。