厦门一家主打方便面的餐厅——泡面小食堂加盟品牌，因为用餐时间排长队火了起来。这不由得让餐饮内参记者联想到，在广州、上海等时尚餐饮美食的汇集地，其实也有多家泡面主题的网红餐厅，吸引着众多网友排队“打卡”，可谓红得不亦乐乎。
泡面小食堂来自斯里兰卡、泰国、韩国等国家的上百种泡面被放置在墙壁上的小架子中，每个架上还会挂着像“肉很多”、“夜店炒面”等提示语。定价从4-15元不等。泡面小食堂除了挑选泡面，客人还可以像麻辣烫一样挑选其他食材，小黑板上也标注了套餐定价 。
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在这里，可以吃到国外的上百种泡面
厦门这家藏在小巷子里名叫“泡面小食堂”的餐厅精致而小资，芭蕉叶、火烈鸟等ins装饰元素散落在小店的各个角落。
就在人们感慨方便面已经成为一种“记忆符号”的时候，泡面小食堂另辟蹊径，唤醒了很多消费者的味觉记忆。不但满足了人们对世界各国泡面的猎奇心理，更让这种体验成为了年轻消费者的时尚标签。
在泡面小食堂，消费的不仅是方便面，更是一份幸福的用餐体验；经营的不仅是一家餐厅，更是一个能承载更多內容的文化空间；提倡的不仅是健康的饮食方式，更是一种“方便不随便”的生活态度。
泡面小食堂在创业加盟方面创新采用整店输出模式进行品牌拓张，将一个成功加盟店的模板完全复制并提供给各个加盟店来使用，在有效的控制了品牌的加盟成本的同时，也进一步提高了创业加盟所能获得的利润额度。