食物对人心理的影响
据罗杰﹒沃尔什在2011年十月刊的《美国心理学家》发表说，已有相当多的证据表明营养对心理健康的重要性。回顾160多个研究发现，饮食和营养会影响人们的心理健康。
越来越多的科学家证实食物对一个人的心理健康有十分重要的影响。如研究表明，缺乏某些补充剂会导致心理健康问题。鱼和鱼油可以提供多元不饱和脂肪酸，这些对神经功能是不可或缺的物质。而多元不饱和脂肪酸也具备抗炎和保护机体系统的功用。一些研究还证实，人们减少对多元不饱和脂肪酸的使用，会导致程度严重的精神分裂症和情绪障碍，如抑郁症和躁郁症。
因此就有了地中海食谱可以减少老年痴呆症和帕金森症的说法。因为在地中海食谱中强调鱼类、蔬菜和水果，以及少量的肉类。
我们心理健康是与我们的食谱有关，如果我们的食谱中缺少某一种必须元素或矿物质，就有可能产生心理健康问题。因此为了心理的健康，我们应该注重饮食，切忌暴饮暴食。
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