牛肉板筋全自动切丁机结构紧凑，安全实用，维修清洗方便，组装灵活，具体下列优点：
1.安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。
2.刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。
3.侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率。
4拨叉结构的设计提高了产品切割质量，减少噪音，降低机械故障率。
5.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
6.肉料可步进进料，可减少在切割过程中对产品的挤压。
7.改变刀栅中刀片数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便。
牛肉板筋全自动切丁机用途：能将-3－4摄示度的冻肉一次性切成肉丁，肉条和肉块等。