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钧瓷始创唐代，宋徽宗时被定为御用珍品，在禹州城内“古钧台”附近设官窑烧造宫廷用瓷，故名“钧瓷”。
钧瓷历经金元明清盛烧不衰，历千年之久，以其“入窑一色、出窑万彩”的神奇窑变而独步天下，素有“黄金有价钧无价”的美誉，被誉为中国五大名瓷之首。钧瓷烧制技艺在2008年被列为家级非物质文化遗产。
钧瓷具有独特、极高的艺术价值和市场价值，具有很大的升值空间，极具投资价值，且其价值也在日益凸显。钧瓷在中国陶瓷发展史上有崇高的地位，钧瓷从烧制以来一直是古代宫廷传世秘藏的国之重宝，这一称谓是自陶瓷烧制以来的崇高品牌。传世钧瓷至今仍是故宫博物院的镇院重器。
以此件钧釉牺耳瓶为列，此瓶口径：7.8cm通高：10.2cm底径：5cm，撇囗，短颈，丰肩，圆弧腹，圈足，底足无釉。颈肩处对置牺耳，肩部一圈鼓钉纹。整器施天蓝色釉，釉层肥厚，显现蜡状光泽，用手触之，光滑细腻。整器自然入釉开片，局部窑变成玫瑰紫彩斑，此种天蓝釉色清新淡雅又不失端庄典雅。通体素色，无任何纹饰，造型秀丽规整，简洁肃穆。
钧瓷的釉俗称窑变釉，是一种分相釉，因分相而出现美丽的乳光状态，使釉层晶莹，白中泛红，十分艳丽。钧釉元青花传世极少，具有很高的收藏价值和研究价值。
钧釉是世界上惟一的高温窑变釉，以“入窑一色，出窑万彩”著称于世，被世界陶瓷专家誉为最美的釉色。自然窑变具有人力不能为、惟一性和不可复制性，这恰恰是人类文化艺术所追求的高境界。