大金星、大棉球、大五棱．山楂品种有畅口、大金星、大五棱、粉口等（1）根系浅，发根难，根蘖苗多 山楂为浅根性树种，主根不发达，但生长能力强，在贫瘠山地也能生长。侧根的分布层较浅，多分布在地表下30～60公分土层内，很深可达90公分，10公分以上和90公分以下土层内的根量很少。侧根首要分布在40公分支配的土层内，根系的水平分布规划，约为树冠的2～3倍。 山楂苗定植后，当年发根较晚。因此，定植当年地上部生长较弱，第2年缓苗后，长势转旺，往后便一年比一年旺。但修剪时不能因长势旺而大甩大放，甚至连延伸枝也不剪，这么会影响树体结构和骨架健壮，影响枝组的合理分布，尽管或许提早作用，但作用面积小，产量低。山楂的根系常发作不定芽，构成根蘖苗，且多发作在5～20公分的表层土壤中。可用于繁殖苗木或更新。由于山楂发育枝前端的几个芽萌生力较强，所以，树冠的枝条，一般多而布满，致使内膛光照恶化，小枝稀少，作用面积减小，作用部位外移，影响产量。 山楂树体无穷，树冠常大于苹果树和梨树，干性也很强，其间干常强于和大于一层主枝。因此，山楂园的株行距应适当大些；修剪时，一层主枝的关闭视点不宜过大，防止滋长中干的过强长势。（7）山楂树作用早，寿数长 嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可开花作用，往后便跟着树龄的添加，产量逐年添加，到10年生前后，便盛果期，到60～70年仍不变老，作用。单株或单行栽植的山楂树，作用年限更长，有的可达150年以上。但如修剪不妥，忽轻忽重，则树势很易转弱，产量大幅度，树体寿数也明显缩短。
大 金 星 山 楂
一 首要性状：果实性状果实扁球形，紫赤色，具蜡光。果点圆，锈，大而密。果顶平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉赤色，散生赤色小点，肉质较硬而细密，酸味强，上， 10月中、下旬老练。耐储藏。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35％，总酸3.91％，果胶2.7％，果肉率89.5％，出片率35.6％。加工制造糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优异加工品种。 二 用 途
01 成份分析 据食物科研部门分析，山楂养分成份丰厚，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其间每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，宣称“北方珍品”。
02 食 用 山楂果实味酸稍甜，适于鲜食，因果内含有赤色素和果胶等，更适于加工成山楂片、山楂糕、糖块、蜜饯、葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂山楂苗、山楂酒等。
山楂育苗
一、种子处理
1、早采种沙藏法；野生山楂果提早采种出苗快，即在老练期内采种，时间一般为8月中旬至9月上旬，以果实初上色期采果较为。这时种子根本老练，而种核还没有完全骨质化，缝合线也不太紧，利于出苗。 搜集山楂果后，用碾子将果肉压开（切不可压伤种子），然后用水淘搓，除去果肉和杂质，再将净种缸内用凉水浸泡10天，每隔两天换一次水。 从缸内取出山楂种子，趁湿进行沙藏。按体积将一份种子四份湿沙（湿度以手握成团不滴水、松开不散为宜）混拌均匀，放入挖好的坑内。坑挖在向阳背风处，深1米，宽80公分，长度视种子多少而定。将混好的种沙坑底摊平，厚度8-10公分，然后在种子上方10公分处搭放一层木棒，木棒上放一层薄包或席头，并在坑的基地立一把秫秸作为通气孔。然后将土填回坑内，并稍高于地上，以防积水。种子沙藏时间天，次年4月初（清明）开坑取芽播种，种子发芽率可达95%至。
2、变温处理沙藏法：这种用于干种子，行将纯净的野生楂种子浸泡10日夜，每天换水一次，再用两瓢开水兑一瓢凉水的温水浸泡一夜。批二天捞出，阳光足够的当地曝晒，夜浸日晒，重复5-7天，直至种壳开袭达80%以上时，再将种子与湿沙混匀进行沙藏。 上述适用于早秋，深秋可用下法：将净种子用“两开一凉”的温碱水（每500克种子加15克食用碱）泡一日夜，然后用温水泡4天，每天早晚各换温水一次；然后夜泡日晒，有80%种壳开袭时即可袭藏。 沙藏坑挖在向阳处，深1米，宽60公分，长度视种子多少而定；将混有湿沙的种子在坑内铺25公分厚，上再盖5公分的湿沙；坑口用秫秸盖严，覆土30公分；坑两端各立一把秫秸通风换气。第二年3月中旬开坑检查萌生程度，扭嘴即可播种。
3、马粪发酵法：秋季将野生山楂籽先用热水烫过，然后用温水浸种3-5天，将种子捞出和鲜牛马粪按1：4混拌，放入30-50公分深的坑内，其上掩盖，使之至35°C支配，经30-50天各缝开裂取出再用湿沙层积，次年奏播种，可当年出苗。
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