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釉里红瓷器始于元代，兴于明初，成熟于永宣，精于清初。
传闻釉里红瓷器的问世实则是一次机缘巧合，说是元代铜匠不小心将围裙上的铜屑抖落在成型瓷器未干的坯面上了。因铜屑粉末颗粒细微，肉眼几乎看不出来，所以也未被处理，直到入窑经1350度高温烧制青花瓷时，粘了铜屑器皿部位也还原气氛烧制成带有晕散的红色，幸运的是这种铜元素要还原成红色的温度要求几乎与青花一致。
就这样，一种釉下彩瓷器的新品种——“釉里红”就这样问世了。
釉里红的存量少、身价高，很大程度上取决于它烧制的复杂。釉里红创烧于元代，与青花几乎是同一个时期，但它的废品率大大高于青花，这就是它存量少的原因，而之所以废品率高，是因为烧制的难度极高。
釉里红的真正成熟，是在明初洪武年间。铜红料的使用及釉里红瓷器的烧制技术都已经成熟，从原料萃取、制作成型、绘画装饰到烧制工艺都有了突破。釉里红工艺的进步是由官窑来完成的。
我们了解釉里红的发展了以后，朱元璋皇帝也特别喜爱釉里红
为什么朱元璋偏爱釉里红呢？
在中国古代，常用红色表示正统。朱元璋生于安徽凤阳，在南方发迹，定都南京，在中国古代五行学说中，南方属火，以赤色为代表。朱元璋早年参加过红巾军，“朱”就是红色，“洪武”的“洪”也与“红”谐音，因此朱元璋认为红色与自己命数相合，非常吉利，这些因素导致他对红色的偏好。
洪武贵红，朱元璋曾下令御窑厂大量烧制这种釉里红瓷器，因此在明朝初期，釉里红瓷器一般用作皇家御用瓷，只有王公贵族才能拥有，一般百姓家里是不能使用的。
在君主专制的封建体制中，许多东西被赋予超物质的意义，比如黄色是皇室象征，明清时，黄釉瓷成为宫廷专用瓷，严禁民间生产和使用，只限于官窑生产，而明初将红色也定为皇室专用色之一，釉里红也只限于官窑生产。
洪武釉里红目前发现的有瓶、盘、碗、壶、炉等，少见杯盏之类的小件，这也与朱元璋的喜好有关。
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