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蒸碗技术培训陕西经典粉蒸肉梅菜扣肉四喜丸子口味正宗

  • 发布时间:2018-07-06 11:24:28
    报价:面议
    地址:陕西,西安,陕西省西安市长安区凤栖西路8号
    公司:西安美食汇小吃管理有限公司
    手机:18092436180
    用户等级:普通会员 已认证

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    蒸碗自古就是陕西地区的特色小粉蒸肉技术培训陕西来玩系列粉蒸肉夹馍西安美食汇 
    吃。它包括老陕条子肉、黄焖小酥肉、粉蒸肉、四喜丸子、梅菜扣肉、八宝饭。粉蒸肉是蒸碗系列里的一种,它选用的主要食材也是五花肉,与梅菜扣肉不同的是它采用的辅助菜不一样。粉蒸肉技术培训一般都是红粉蒸肉技术培训陕西来玩系列粉蒸肉夹馍西安美食汇 
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    粉蒸肉制作流程蒸碗技术培训
    1.将煮肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中。搌干水分的猪肉加精盐,粉蒸肉技术培训粉蒸肉技术培训陕西来玩系列粉蒸肉夹馍西安美食汇 
    酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟 
    2.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅,炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉
    5.老藕刮洗干净,粉蒸肉技术培训去掉藕节,切成3厘米长、1厘米粗的条,藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放粉蒸肉技术培训陕西来玩系列粉蒸肉夹馍西安美食汇 
    入钵内入味蒸碗技术培训
    6.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀,将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条,盛猪肉的碗与粉蒸肉技术培训陕西来玩系列粉蒸肉夹馍西安美食汇 
    盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出。 
    7.先将蒸藕放入盘内垫底粉蒸肉技术培训,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。

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