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川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。
川菜是四川特色的汉族饮食风俗，具有浓厚的乡土气息。所谓川菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。
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1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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