抖音短视频的崛起，打开了一扇通往年轻人群的媒介窗口。因此，当泡面小食堂在抖音上晒出来，“泡面热潮”迅速从抖音席卷到朋友圈，也带起了时下火热的泡面寻味潮流。
90后、00后等新生代是在泡面陪伴下成长起来的一代人，当这群人逐渐成为市场消费的主流，其群体喜好就成为市场需求的爆点所在，泡面即为其中之一。
如今，走红市场的泡面小食堂十分注重泡面的品质、风味口感，精选上百种来自世界各地的泡面，在每个国家都有专门的供货商，产品上已做到专于泡面而精于泡面餐食的品质享受；泡面小食堂统一按照现点现煮的餐制流程，加上适当的配料以及自熬的清骨汤，不仅不影响泡面本身的味道，而且还能提鲜，让泡面美味变得更享受。
更重要的是，这家泡面店一大的卖点是情怀。在80后和90后的小时候，泡面等速食食品出现的频率十分高，那时候还没有外卖，一盒热气腾腾的泡面，也许是深夜里最解愁的美食、读书时最实在的满足、火车上不能缺少的旅行搭档、背着父母偷偷品尝的人间美味……他们在泡面小食堂吃泡面时，吃的是一种情怀，一种深深的回忆。