渔民将小船划到鱼多处，船上一排排鸬鹚离船飞出，好像一只只野鸭，在水中游来游去，一会潜入水中，一会又浮上水面，当发现鱼时潜入1～3米，最深可潜水19米，时间最长可达70秒，可称得上鸟类中潜水冠军，用圆锥形带钓的嘴去捕捉那些价值低廉的小鱼，或者游泳能力不强的小鱼。若遇到大鱼时，会二三只齐力完成，有的啄头，有的衔尾，把它连推带衔到船边，以使渔民立即用网捕捉，一只鸬鹚一年可捕鱼500千克以上