1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的"清道夫"。
4、鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
6、鸭血粉丝里富含低钠盐、低饱和脂肪酸，富含钾、铁；牛肉锅贴里则富含低饱和脂肪酸、钾、蛋白质;而汤包里则富含烟酸、钙、磷、钾等微量元素。
培训流程：
现场制作，现场品尝，满意就学。
餐饮经验40年老师傅带着手把手教学，现场指导练习。
核心技术配方无保留，学完之后就可以独立经营。
交一份学费可两个人同时学习，两个人都能现场操作。
不限制学习时间，学会为止，包教包会。
签署正规合同，合同期为三年，所学产品三年期间出现的任何问题都可免费咨询或回来免费复习都是不收费的。
公司对没有餐饮经验的学员，免费做店面装修指导，店面选址，人员配备，原材料的采购，开业的营销与策划都是免费指导的。
其它街边小吃项目：
西安烤面筋、鸡蛋灌饼、冒菜、涮烫菜、铁板鱿鱼、炒面、炒饼、炒饭类、土豆片夹馍、里脊肉夹馍、无骨鸡柳、杂粮煎饼、串串香、麻辣烫、关东煮、高山小土豆等等……
街边小吃培训项目：
西安烤面筋，土豆片夹馍，里脊肉夹馍，无骨鸡柳，杂粮煎饼，麻辣烫，关东煮，麻辣串串香，油炸菜夹馍，高山小土豆，狼牙土豆，鸡蛋灌饼，煎饼果子，八宝辣子夹馍，千层饼，酱香饼，葱花饼，鸡蛋饼，油酥饼，孜然饼，麻辣饼，五香烧饼，油炸菜盒，手撕饼，金丝饼，土豆饼，青椒饼，香酥牛肉饼等
早点类：
无矾油条，卤汁豆腐脑，蒸碗豆腐脑，豆花泡馍，杏仁油茶，煎饼果子，杂粮煎饼，秘料小笼包，五香水煎包，素包子，肉包子，肉丸胡辣汤，牛肉胡辣汤，鸡蛋灌饼，皮蛋瘦肉粥，南瓜粥，花生杏仁粥，八宝粥，五谷豆浆，菜盒子，金丝饼，千层饼，鸡蛋饼，葱花饼，酱香饼，香酥牛肉饼，紫菜蛋花汤，豆皮涮牛肚，油炸串串夹饼，笼笼蒸饺，银锅煎饺，黄金锅贴，灌汤包，五香麻花，八宝辣子，浆水鱼鱼老陕搅团，农家煎饼，煎饼卷菜