梅清擅长山水、松石、尤其好画黄山，自谓“游黄山后，凡有笔墨，大半皆黄山矣。”他笔下的黄山，以气势取胜，行笔流动豪放，运墨酣畅淋漓。取景奇险，用线盘曲，富有运动感。有异于新安派比较生涩清峻的画风。他长期深入黄山。多写生黄山真景。虽经常自称学元代，却有自己独特的创造。他风格清俊高逸，表现山峦的云烟变幻，松多奇苍。曾用卷云皴，给人苍茫感觉。他的《宣城二十四景图册》，堪称平生呕心之作。人称他山水入妙品，松入神品。他间亦画梅，其梅画烟云历落，枝干奇古。72岁时所作的《高山流水图》轴，现收藏于广州故宫博物院。作品苍劲的运笔、酣畅的墨色、及皴法、用点均更多石涛意韵。梅清笔下松弛中见功力，零乱中求整秩，经纬明快，恬适流畅。他善诗和书法，并著有《天延阁集》、《瞿山诗略》，画有《黄山纪游》册。传世作品有《山村清景图》、《黄山图》、《黄山十九景图》、《黄山炼丹台图》等。
明末清初，随着黄山旅游的开发和出外经商的徽州商人对家乡风物的眷恋，“黄山图”成为重要的表现题材，出现了中国画史上个以山命名的画派--“黄山画派”，梅清就是其中的佼佼者。梅清以画黄山，“得黄山之真情”，与石涛、弘仁成为“黄山画派”中的代表人物。出生于宣城的他“所居近天都”，一生中“两游黄山，七浴汤泉”，“游览诸峰随手写景，故笔底通灵，不落寻常蹊径。”梅清（瞿山）善于向大自然学习，“用古人之规矩格法，不用古人之丘壑蹊径”。以气势取胜，行笔流动豪放，运墨酣畅淋漓。取景奇险，用线盘曲，富有运动感。有异于新安派比较生涩清峻的画风。他长期深入黄山。多写生黄山真景。虽经常自称学元代，却有自己独特的创造。
梅清书法，他风格清俊高逸，表现山峦的云烟变幻，松多奇苍。曾用卷云皴，给人苍茫感觉。人称他山水入妙品，松入神品。他间亦画梅，其梅画烟云历落，枝干奇古。作品苍劲的运笔、酣畅的墨色、及皴法、用点均更多石涛意韵。梅清笔下松驰中见功力，零乱中求整秩，经纬明快，恬适流畅。他长于写黄山峥嵘，松石多有奇姿，笔墨苍郁灵动，着意于点线交响，而自成家法。笔下的黄山豪迈奇绝，“备极云烟变幻之胜”。既不同于弘仁的冷逸峻厚，也有别于萧云从的高森苍润。
此幅《西海门看落照》，作者抓住了黄山典型的形象，根据形式美的规律进行加工，强调了自然变幻的整体感受和神韵。布置气象以“松满云谷”来作主体，排松气势联贯，又分段为伍，山势龙脉蜿蜒盘上耸立，白云缭绕，四周的留白使得画面气象开阔，雾气氤氲。不论构图的处理，形象的刻画，都能恰到好处地提示出特定对象的审美观感。海浪似的松涛为实，白云空灵为虚，与整体块面造型的火成岩峭峰相映成趣，布局严谨，奇正相生，有鲜明的艺术特色。
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新胭脂扣梅清视频，中国山水画在体现空间上讲究虚实相映，开拓境界，丰富画意，常以“云气为象”，所谓“山本静，有云则动”，“山之有云犹鱼之得水，自然空灵”，以至形成了传统山水画处理虚实的一种惯用手法。梅清此图妙在能将云气掩映处理得颇为自然，甚合黄山有断有续、非断非续、云气空漾、顷刻之间顿成异观的神气。他并不是采用“墨花飞动湿云生”的表现方法，而是靠形象衬托来显示其体闲逸而舒展的云层。自有一种“深壑蓄云彩，纷郁出清晨”（陆畅《山出云》）的诗意。整体中以茅屋点缀，增添了生活情趣。前人称梅清“画山水入神品，画松尤为奇绝”，这正是作者受黄山长期陶养的结果。
黄山孕育产生了梅清和戴本孝、渐江、石涛等大家，并形成了黄山画派。黄山雄伟、透逸、奇峭、虚幻、险隘兼而有之，这是大自然赋予的先天条件，画家可从不同的自我感受出发去创造不同的意境。如渐江等以冷逸简远为“静”的意趣，反映了他们的艺术个性；梅清却以酣畅豪纵为“动”的韵致，并从透逸奇峭的角度去表现，他的笔墨形式正是适应了这样的主题内容。新安画派的突出特点是能以古人之笔墨，参证自然造化，其构图、取景以及笔墨的渲染无不受到真山真水的影响。因此，画风与清初摹古派的一味师古迥异。《西海门看落照》能体现“黄山之影”，落晖之前，西海门暮霭迷漫，山峰如剑直插云端。山峰之间因光的作用，呈现出明暗关系。而清淡明洁的水墨写就的浮丘峰九叠芙蓉冉冉凌空而起，更是如梦如幻。……梅清将黄山的形、神、韵都尽现笔端，位列“黄山画派”之冠，当仁不让。
市场近几年梅清字画拍卖成交记录：
1938年作田鹤仙粉彩梅----成交价:RMB701.50万----成交日期:2011年12月2日
民国田鹤仙粉彩梅清图册页----成交价:RMB184.00万----成交日期:2015年6月6日
傅抱石仿梅瞿山笔意山水立----成交价:HKD224.80万----成交日期:2006年11月27日
梅清松荫水榭图立轴----成交价:RMB201.60万----成交日期:2010年5月30日
梅清黄山揽胜册页（八开选----成交价:HKD50.40万----成交日期:2005年5月30日
梅清1695年作山水册册----成交价:RMB189.75万----成交日期:2011年12月6日
梅清黄山四景立轴----成交价:RMB322.00万----成交日期:2015年11月16日
梅清梅花立轴----成交价:RMB70.56万----成交日期:2011年3月18日
梅清山水册（十开）----成交价:RMB145.60万----成交日期:2007年12月15日
民国田鹤仙梅清图文房之粉----成交价:RMB105.80万----成交日期:2014年6月3日
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梅清乙亥（1695）年作----成交价:RMB79.20万----成交日期:2007年6月24日
梅清黄山图卷手卷----成交价:RMB88.00万----成交日期:2003年12月14日