甜蜜素
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40~50倍，为无营养甜味剂。
化学名：环己基氨基磺酸钠
英文名 Sodium N-cyclohexylsulfamate
化学式 C6H11NHSO3Na
分子量nbsp;
CAS号： 8
EINECS登录号
外观 白色透明晶体
应用 食品添加剂
应用范围：
它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味广泛用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水等，糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。