学费优惠-->请联系宋老师
学费优惠-->请联系宋老师
学费优惠-->请联系宋老师
炒菜烹调似乎是大多数国人的爱好,无论男女,大多数都能炒几个菜肴出来,或许还会有人吃过之后,夸赞不已。在家中自己享用,或者招待亲朋,似乎也就不失水准了;不过,如果是想开一家小餐馆,出售快餐小炒菜肴,那样面对的就是更多的顾客和更挑剔的需求了哦,就不能依靠在家里自己玩的几把刷子去应对了。
当然,如果想学习成专业大厨水准,毫无疑问,您得去厨师学校,花个三五年时间,才能入得门槛;对于想经营快餐小炒店的朋友来说,这个过程太漫长,也不现实。那么,我们北京品味轩提供的快餐小炒,就值得大家考虑、选择了。几天的时间里,我们能重点教学,教会基本的刀工和火候,教会几十道菜的配菜、切制、烹调、调味、调色,能达到一般餐馆的水准,当然,艺无止境,更多的靠自己在经营的时候,不断的提高了。
学费优惠-->请联系宋老师
学费优惠-->请联系宋老师
学费优惠-->请联系宋老师
炒菜,可以说是较基本的也是应用较广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材,经过加工或采用适当的辅助措施,滑油或焯水后,放入烧热的油锅中,用旺火或中火迅速翻炒,加入调味料做成菜的烹调技法。电话咨询:。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块,动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生,再用旺火翻炒至入味成菜。
示范讲解:
. 专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧;
. 原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
. 自己备原材料,老师旁边检查指导;
. 自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;
. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
学费优惠-->请联系宋老师
学费优惠-->请联系宋老师
学费优惠-->请联系宋老师
厨房是一个充满想像的地方,一道道菜肴被端出来时,常常让人以为里面似乎住着一个魔法师。 炒菜是一大学问,做厨师更是一大学问,或有更多人以此技术成就创业梦想,从此过上富有生活。 中国烹饪文化是中华民族的重要组成部分,中华民族饮食文化,享誉世界,经久不衰。烹饪是一门技艺,厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工,从手工切配到掌握火候、调味,都是有其特定的技术要求和操作难度。