和田玉的颜色与国内外其它地区的软玉相比，色调较多，自成系列。和田玉有白色、青色、黄色、黑色等四种基本色调，还有一些过渡色，如清白色、灰白色等等。和田玉有世界罕有的白玉，尤以色如截脂的羊脂白玉为和田玉所特有，极为名贵。另外，和田玉有多种皮色。世界上不少玉石都带有此色，但不如和田玉皮色美丽。尤其是和田玉子玉皮色很多，有秋梨、芦花、枣红、黑等等颜色。琢玉艺人以各种皮色冠以玉名，如秋梨皮子、虎皮子、枣红皮子黑皮子等等。利用皮色可以制作俏色玉器，自然成趣，从石到今，璞玉十分贵重采玉者得之，称为得宝。
颜色不权是评价和田玉质量优劣的重要标准，而且也是划分和田玉种类的主要依据。和田玉的颜色与其主要组成矿物有着密切的关系，例如当组成矿物主要为白色透闪石时，玉石颜色呈白色即为白玉;当阳起石中铁对透闪石中镁的类质同象增加，和田玉就会呈现出深浅不一的青绿色，即我们常见的青玉、青白玉等。和田玉的颜色同国内外其他地区软玉相比，色调多，可自成系列。和田玉向以白为贵，特别是和田玉中的羊脂白玉更是稀世罕有，仅有新疆出产。
和田青玉2016价目表，新疆和田玉价格近些年疯涨，原因大致有两个方面：一个方面，资源枯竭，挖掘成本居高不下。2006年以来，随着和田仔玉的日渐枯竭，国家为保护环境，连续出台相关政策，禁止大型挖掘机进入河床开采，和田仔料的产量便大幅减少。另外，受利益驱动，私自挖掘和田玉的现象仍屡禁不止，据说和田地区挖掘机的销售量位居全国地市级(和田地区，相当于地级市)挖掘机销售量；加之人工、柴油的成本提高，导致和田玉挖掘成本升高。另一方面，改革开放以来，财富人群日益庞大，更多的人涉足艺术品的收藏、投资，大量的金融资本随之流入国内和圈际拍卖市场，中国顶尖艺术品的价位很快跃升至亿元级，古代玉器价格涨幅惊人，也带动和田玉原石及雕件的价格猛增，反映出和田玉作为“上海嘉喆珠宝”应有的价值。
笔者认为，虽然现在和田玉原料及制品的价格已经很高了，但这是相对以前的价格而言，若将其横向与翡翠比，并不高算。一对当代的翡翠手镯在香港的拍卖价格超过2000万元，而一对当代的羊脂玉手镯的高价不到200万元。作为同等珍贵的资源，笔者认为和田玉和翡翠未来在价位上也应是相当的。在相当长的历史阶段中，人们将玛瑙、水晶、玉髓等诸多“石之美者”都称作玉，后来才将“玉”的概念不断细化、分类。许慎有玉之“无德”之说，孔子有玉之“十一德”之说，说的就是和田玉。正因为有了这些光环，和田玉被捧上了“真玉”的宝座，被认为是精神、道德及人性光辉的化身。
2018年和田青玉原石那种值钱
和田青玉原石20公斤，那么，从科学的角度看，什么是玉呢？1840年法国人穆德尔将他所收集到的各种玉石用现代科学实验手段进行分析研究，确定了中国玉应分为硬玉和软玉两类。硬玉就是翡翠，产地在今天缅甸，在中国十分流行；软玉是以和田玉为代表的中国所有玉石。简单地说，硬玉就是翡翠；软玉的品种很多。需要说明的是，软玉是一种称谓，不代表玉石就软，和田玉与翡翠的硬度和密度相差无几。中国软玉的分类如图所示：
玉石从化学成分上区分有透闪石、蛇纹石、石英石等多种。这其中和田玉、岫玉、独山玉和一些杂玉为人们加工利用的历史较为悠久，上海故宫许多珍贵的文物如玉玺、摆件、把件等都是用和田玉雕刻的。而元代的渎山大玉海是元世祖忽必烈在至元二年(1265年)下令制作的，忽必烈奉若神物，它是用独山玉制成的。中国龙的雏形红山文化玉猪龙是用岫玉制成的。而黄龙玉的开发利用则是近十几年的事情，黄龙玉雕在市场的流行也是近几年才兴起的。
传统认为和田玉是指产自新疆和田地区及周边地区的玉，以仔料有代表性。仔料是经过河水的流动冲击而形成的卵石状玉，大小不等，大的可达几吨重，小的仅有几克重。仔料中难得的是有皮仔料，它是玉石在漫长的地质年代中受各种物质的浸蚀所产生的色彩。同样一块仔料，有皮的要比没皮的价格高很多倍，所以有人说“买仔料就是买皮，皮比玉贵”。于是一些不法之徒专门给玉料制作假皮以牟利，有些足以乱真，让人防不胜防。